Die Rolling Cooks stellen sich vor

Die Entstehung

Erst ab 2006 als „Einzelkämpfer“ und dann seit 2011 betrieben 2 Jungs aus dem Birkenfelder Land, der gelernte Koch und Konditor Sascha Carstensen zusammen mit seinem Freund und Koch Thomas Prem die Catering-Firma ROLLING COOKS. Die Basis war die „Alte Achsenschleife“ an der B 41 nähe Landesgrenze zum Saarland bei Ellweiler. Zu ihren Kunden zählten Familienfeiern wie Hochzeiten, Kommunionen, Konfirmationen, Geburtstage, aber auch Firmenevents, die sie vor Ort bekochten oder die Räumlichkeiten der „Alte Achsenschleife“ zur Verfügung stellten.  Auch boten sie Kochkurse an, die sie in verschiedenen Möbelhäusern und bei -produzenten auch in der näheren Umgebung abhielten.

ROLLING COOKS unter dem Dach von EDEKA Decker’s Team

Gegenwart & Zukunft

Da sich beide geschäftlich verändern wollten, gingen sie Anfang 2016 getrennte Wege. Auf der Suche nach einem passenden, künftigen Beschäftigungsfeld knüpfte Sascha Kontakt mit Alexandra und Manuel Decker. Schnell wurde klar, dass die bisherige tolle Arbeit der ROLLING COOKS weiter gehen muss: „Als Kunden der ROLLING COOKS kennen wir Sascha und Thomas schon lange. In ersten Gesprächen haben wir schnell gemerkt, dass unsere Philosophien hinsichtlich Qualität & Anspruch übereinstimmen. Etliche unserer regionalen Qualitätslieferanten wie bspw. der Bornwiesenhof oder die Reismühle haben auch die ROLLING COOKS beliefert. Also war die Entscheidung, dass sich die ROLLING COOKS nicht auflösen dürfen schnell getroffen“ meint Manuel Decker damals zur geplanten Zusammenarbeit. Somit wurde ROLLLING COOKS zum 01.04.2016 in EDEKA Decker’s Team integrieren und Sascha als als Verantwortlichen in der Sparte Catering eingestellt. Es passte ins Konzept von EDEKA Decker’s Team, ganz nach dem Slogan der EDEKA „Wir lieben Lebensmittel“, qualitativ hochwertige Waren zu köstlichen und gesunden Speisen zu verarbeiten und zuzubereiten. Und da ist Sascha als gelernter Koch neben unserem Metzger, der richtige Mann. Gemeinsam wollen die 3 und Ihr Team vom EDEKA-Ernährungsservice künftig neben den Catering auch den Themenbereich rund um gute Lebensmittel, deren Zubereitung sowie gesunde Ernährung die schmeckt und Spaß macht, den EDEKA Kunden näher bringen. Spezielle Genuss- und Themenabende mit gutem Essen und passenden Getränken sowie Ernährungsschulungen für Kitas und Grundschulen, komplettieren das Programm.

Zum 07.07.2016 war es dann endlich soweit: Die Rolling Cooks sind umgezogen und haben Ihr neues Zuhause im EDEKA Markt Decker in der Brückenerstrasse 4 in Birkenfeld gefunden! Im Bereich der Frischetheke wurde dafür extra eine geeignete Küche integriert. Täglich kochen wir hier einen frischen und wechselnden Mittagstisch für unsere Kunden.

Auf 1600 qm Verkaufsfläche bietet EDEKA Decker’s Team einen modernen Vollsortimentssupermarkt der von MO-SA von 07:00-21:00 Uhr geöffnet ist. Cateringbesprechungen mit Kunden der Rolling Cooks finden nun in entspannter Atmosphäre, gerne auch bei einem Glas Wein, in unserer Vinothek statt. Den Schwerpunkt im Vollsortiments-Supermarkt bilden Frische, Qualität, Service, Vertrauen, Regionalität, Bio und natürlich qualifizierte & gutgelaunte Mitarbeiter! An einer in die Frischetheke integrierten Heisstheke konnten Kunden Ihr Mittagessen TOGO oder zum Direktverzehr vor Ort in unserer Vinothek bestellen.

Seit Sommer 2019 bieten wir unseren ROLLING COOKS Mittagstisch auch in DECKER’S BÄCKEREI & CAFE im komplett umgebauten EDEKA Markt von Familie Decker in der Saarstrasse 129 in 55768 Hoppstädten-Weiersbach, an.

Mit Beginn der COVID-Pandemie mussten auch wir uns neu erfinden… Aus der Not mussten wir eine Tugend machen!

Resultat ist unsere neue Vertriebsschiene/Marke BURGER AND MORE! Dahinter verbirgt sich auf dem Parkplatz vor EDEKA Decker in der Brückenerstrasse 4 in Birkenfeld ein Imbisscontainer mit Schwerpunkt verschiedener Burgervarianten von Beef über Chicken, lokales Wild aus unserer Nationalparkregion Hunsrück-Hochwald, vegetarischer DEMTER-Flammkäs vom Bornwiesenhof Wilzenberg-Hußweiler bis hin zu einer veganen Burgervariante. Erweitert wird das Burger-Angebot von einer klassischen deutschen Imbiss-Speisekarte, befristeten Specials unter „Streetfood des Monats“ und unserem täglich frisch gekochtem Mittagstisch. Zwischen Imbiss-Container und EDEKA Eingang lädt ein grosser Pavillion zum Verweilen ein. Alle Gerichte gibt es natürlich auch TOGO, bevorzugt in unseren nachhaltigen Mehrwegbehältnissen.

Aber wir sind natürlich auch weiter in unserem Kerngeschäft CATERING unterwegs. Mittlerweile umfasst unser klassisches CATERING für private und geschäftliche Feiern, Feste und Events von 10-1000 Personen auch die Bereiche:

Verleih von unserem Burgeranhänger samt Personal für Ihre Feier,

erweiterbar durch unseren PARTYCOLLER Getränkekühlwagen mit 2 Zapfanlage,

einem Verleih von komplettem Fest-Equipment vom Teller bis zum Pavillion,

Getränke in Kommission,

Genussabende in unserer Vinothek,

Essenstandbetrieb bei Stadtfesten und Märkten

Messecatering

.Als gelernter Konditor und Koch unterstützt Sascha Carstensen fachlich mittlerweile auch unsere beiden Gastro-Bäckerein „RISCHtig lecker bei DECKER’s“ in den Vorkassenzonen der EDEKA Decker Märkte in Hoppstädten-Weiersbach und Birkenfeld sowie unsere grosse Frischetheke mit Fleisch, Wurst, Käse und Fisch im EDEKA Decker in Birkenfeld.